Para estudantes que planejam trabalhar em carreiras relacionadas ao esporte ou ao exercício, é fundamental compreender o papel essencial que a nutrição desempenha na saúde, nas adaptações à atividade física e ao exercício, na manutenção do peso e no desempenho esportivo. Nutrição no esporte, 4ª edição, apresenta os princípios e as justificativas das diretrizes nutricionais atuais para atletas e oferece uma análise aprofundada da ciência por trás da nutrição esportiva.
Com base em fundamentos fisiológicos, Nutrição no esporte busca explicar o papel da nutrição na melhoria do desempenho físico. A obra avança desde os princípios gerais da nutrição e das necessidades de nutrientes até a estimativa e o atendimento das demandas energéticas com as combinações adequadas de macronutrientes e micronutrientes. Os suplementos são abordados sob uma perspectiva científica, seguidos pela influência da nutrição nas adaptações ao treinamento, na composição corporal, no controle de peso e nos transtorn
